Karadağ’da temel beyaz ekmek fiyatı, 11 Haziran Çarşamba gününden itibaren 80 sentten 85 sente yükseliyor. Vijesti gazetesinin haberine göre, fiyat artışı sadece beyaz ekmekle sınırlı kalmayacak; pek çok unlu mamul de benzer oranda zam görecek.
Üç Yıldır Değişmeyen Fiyat Artık Yetersiz Kaldı
Fırıncılık sektöründen kaynaklar, temel ekmeğin fiyatının üç yıldır sabit kaldığını ve bu sürede üretim maliyetlerinin önemli ölçüde arttığını belirtiyor. Özellikle çalışanların brüt maaşları, nakliye, enerji, su ve hammadde giderlerinde büyük artışlar yaşandığına dikkat çekiliyor.
Sektör temsilcilerinden biri, “2022’ye göre maaş maliyetleri %60, ulaşım %20, tuz %27, kremalar %25-30, diğer dolgular %17, peynir %7, su ise %50 ila %100 arasında arttı. Bu artışları daha fazla tolere edemeyiz,” dedi.
Fırıncılar: “Zam kaçınılmaz, fiyat artışı olmadan üretim sürdürülemez”
Fırıncılar, mevcut 80 sentlik satış fiyatının yaklaşık 65 sentinin kendilerine kaldığını; geri kalan kısmın ise perakendecilerin marjı ve KDV olduğunu belirtti. Sektör temsilcileri, “Zam yapmadan hem üretimi sürdürmek hem de çalışanlarımızı elimizde tutmak mümkün değil. Gelişmeye yatırım yapabilmek için de bu adım şarttı,” açıklamasında bulundu.
Perakendeciler Marjlarını Artırmayacak
Karadağ’daki iki büyük perakende zinciri de üreticilerden gelen zam bilgisini doğrularken, bu artışı kendi kâr marjlarına yansıtmayacaklarını ve satış fiyatını 85 sent olarak belirleyeceklerini açıkladı. Bir zincir temsilcisi, “Fırıncıların gerekçelerini anlıyoruz ve destekliyoruz. Ekstra kâr elde ettiğimizle suçlanmak istemiyoruz,” dedi.
Geçmişte de Krizler Yaşanmıştı
Haziran 2021’de yaşanan küresel tahıl krizi sırasında temel ekmek fiyatı 50 sentti. Hükümet, fiyatı dondurarak fırıncılara zararlarının telafi edileceğini vaat etmiş; ancak bu söz karşılıksız kalmıştı. 2022’nin başında fiyat 65 sente, Ukrayna’daki savaş sonrası yaşanan yeni krizle birlikte ise Nisan 2022’de 80 sente yükselmişti. Hükümetin fırıncılara 300 bin avroluk tazminat ödemesi gerekirken, bu ödeme halen yapılmadı.
Kaynak: CDM – 07.06.2025
